一、陕西美食说说

1、吃的时候，先将掰好的长武锅盔倒浆内煮沸，然后把点成的豆腐倒入再煮，最后加上盐、味精舀人碗内，放上油泼辣子食用。长武水豆腐汤清、味香、油汪辣红，豆腐鲜嫩，是上好的早餐。

2、(档案故事)一张1958年的报到证——中国黄土画派创始人刘文西从此扎根陕西

3、浇汤面的来历也不凡，从时间上说历史悠久，可追溯到姜太公时期.话说姜太公从西歧起兵时，在如今的周公庙捉到巨蛇一条，大喜，犒赏三军，将蛇肉切为小块，作成臊子称为臊子面，是今天歧山臊子面的前身，只是蛇肉早改为猪肉了.吃饱喝足，大军前行，走到扶风兴平地界，蛇肉所剩不多，就在蛇肉里加上菜蔬，而那一带居民吃面仍保持了那时的风格.到了乾县一带演变为乾州酸汤面，肉没了，菜也没了，所剩只有肉汤，便用现有材料，将肉汤用大锅煮，加入佐料，盐，醋，辣子，剁碎的菜叶，经熬制的汤奇迹般的香飘十里，再将面煮好，捞到碗里，浇上熬好的汤，这便是流传千古，旷世少有的浇汤面的前身。

4、南京代表美食鸭血粉丝汤，灌汤包，盐水鸭等，鸭血粉丝汤由鸭血，鸭肠，鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口感鲜香，而且很有营养价值，可利肠通便，促进血液凝固，达到止血的功效。天津代表美食狗不理包子，闻名中外的一道小吃，且是国家级非物质文化遗产名录，制作精细，口感鲜而不腻。

5、浓汤黄豆猪脚：48元/份

6、西安清真盛志望麻酱酿皮铺(莲湖区回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处))

7、也许身体没有说走就走的旅行，但在“秦九和”能暂时让胃与心先穿越到向往的古都吧

8、在陕西，柿子树作为一种成活率非常高的作物随处可见，每年十月到了丰收的季节柿子的产量非常高，但是新鲜的柿子又非常难保存，于是聪明的陕西人就用到了腌制的方法。我们看到的市面上售卖的柿饼上的白霜，其实是柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜，在做柿饼的晾晒过程中，由于水分的蒸发，柿子中含量丰富的果糖就慢慢析出，凝结在柿子表面成为了糖霜。

9、揣上票子穿上大衣出门打个的

10、洗果——去皮——干制(分为自然干制和人工干制两种方法)——上霜——打霜

11、一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。

12、回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等

13、侯府豆花泡馍(科技五路橡树星座B座1楼侯府)

14、(贺大虎谝秦俗)妈妈的妈妈叫什么？陕西竟有十余种叫法

15、现在，说到陕西的“网红菜”，毛笔酥几乎是每个短视频爱好者的必点菜。

16、铁锅炖羊肉：选横山县放养羊肉，大盆羊肉在铁锅中炖至软烂，一碗肉汤翻滚、热气腾腾的羊肉下肚，暖流涌遍全身。

17、与之前的出品相比，现在的葫芦鸡越来越正宗。

18、西安作为一个旅游名城，特产也是多的不要不要的，果果给在外地的闺蜜也是寄过很多西安特产的。

19、(小玉说美食)的第4篇。

20、肉夹馍说：学会包容，才能拥有更好的。

二、陕西小吃说说

1、(档案故事)一本本陈旧的通讯录，带你了解这样一支军队

2、众所周知大车家巷是“面食的天堂”，摆汤面、牛肉面、手工面、揪面片、手撕面，基本上能想到的面食这里都能找到，想吃面小伙伴就来这里吃准没错！

3、凤翔豆花泡馍(西七道巷与东仓门交叉口旁，坊上马三烤肉)

4、胡辣汤说：能合理利用自己手中的资源，才算是成功。

5、将面粉倒入盆中，加适量水揉成软硬适中的面团。每隔10分钟揉一次，反复揉成光滑筋道的面团。然后在盆内倒入水，将面团放入水中像洗衣服一样揉搓洗面。水变稠了倒进桶里，再加水揉，如此反复，揉至水变清时捞出洗剩下的面团，加少许发酵粉揉匀，放盆里发酵。将桶里的面水静置6小时，倒掉上边的清水。

6、于是，与“秦九和”邂逅。

7、在美食界，西安以泡馍等面食而出名。但西安可并不是只有面食，除了面食，西安还有很多特色的小吃让人赞不绝口。说起小吃街，外地人可能只知道回民街，其实西安还有很多值得打卡的美食街，让我们一起看看吧。

8、古色古香的西安城给人的感觉是严肃且庄重的。阳春三月,西安的花却给这座城市添了柔情的一笔我愿爱花，却不愿葬花。

9、米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。

10、世纪金源店没有沿用暖黄色土墙、碎花布去营造出古朴的窑洞风格，反而是原木为色，细节点睛的方式将时尚感融入浓郁的民族风情中。

11、一碗羊肉泡馍里面有三种材料，上等羊肉，粉丝，泡馍。首先先说羊肉，鲜美又无膻气，肥瘦均匀，很少吃到这张正正好的羊肉，居然不太爱吃羊肉的我有点嫌不够多。再说说泡馍，泡馍是很有讲究的，点好单首先给你两块馍，两块整馍。需要你掰碎，掰成指甲盖大小，这样煮出来才入味，据说真正的吃货，都会在馍掰好后，再抓几下，让馍更碎些，更加的入味道。汤我觉得是最好喝的，与苏州的藏书羊肉不大一样，同样是鲜，我好像尝到了西安的羊肉泡馍的鲜是由于羊肉的优质，只有好的材料才能制作出没有办法复制的鲜！这样的汤煮出来的馍外皮已经入围变软，内在却还是有韧劲的，作为一个南方人，我很少吃到这样的非常有韧劲的面食，自是觉得非常的特别，不过一般的姑娘一个馍就可以啦，两个馍会吃不完的哦。

12、醋水香菜多来再来点辣子

13、普通的说法：我吃的凉皮。

14、大锅盔属第煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆;原味、五香、蛋酥、油酥任选。

15、将面皮放入盘中。碗内放入盐、味精、醋、蒜油、油泼辣子和适量凉开水搅拌均匀浇在面皮上。

16、韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子

17、葫芦鸡是标准的陕西美食，色泽诱人，外酥里嫩，吃起来更有脱骨的口感，因为名字叫做葫芦鸡，所以小伙伴一般去店里吃的时候，都能看到它是用葫芦状的器皿盛上来的。

18、凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡

19、锦弘水盆羊肉(碑林区西后地)

20、将烧饼掰碎，放在碗底。另起锅，倒入羊肉泡，下入粉丝、羊肉片烧开倒入碗内。撒上香菜和葱花，羊肉泡馍就做好了。

三、西安美食的说说

1、葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。

2、老李家肉丸辣糊汤(洒金桥劳武巷，靠近杨森肉业炸丸子)

3、羊肉泡馍——大宋皇帝赵匡胤定位丝绸路上的快餐

4、来西安登上钟楼，敲大钟，看日渐繁华的西安街道，会有一种梦回长安的历史感。

5、一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……

6、不止是神似，秦九和的网红毛笔酥在味道上也做了改进。

7、回民麻酱酿皮：北广济街盛家酿皮、大皮院盛志旺麻酱酿皮

8、刘家烧鸡，地址：西羊市西口

9、只有你想不出来的，就没有西安人做不出来的……

10、首推便是陕北红焖羊肉。

11、短短几年内，“秦九和”各个分店进入商场，除了独树一帜的装修风格以外，越来越多的陕西小吃进入眼帘，其中不少成为“网红”爆款，更名“长安民俗小食集”。

12、吊炉大串烤羊肉：12元/串

13、传统经典鸡丁面，鸡丁里还有土豆丁，一起炸出来的，口感外焦里嫩。

14、泥塑、社火脸谱在店里也可以随意看到。

15、(档案故事)说陕西彩车拉了一车砖？那是不知道秦砖汉瓦有多贵！

16、因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是:馍块洁白晶亮、软绵滑軔，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，前者质地松软一点，掰成的块也相对大一点。吃的时候汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。配上泡菜更是爽口。

17、油泼面说：不可以趁火打劫，但要学会趁热打铁。

18、过了100多年，古公亶父的重孙周武王灭商建周，亲自来祖地豳国朝拜，专要曾祖母创始、曾祖父命名的玉面吃。由此淤面又称为“御面”。

19、景德泡馍，地址：大麦市街

20、.华夏：要具备3个条件(免费可亮)(1)QQ号码与华夏游戏帐号绑定(2)用QQ号码登陆华夏2,并游戏时间够24小时(级数好像没要求)(3)使用QQ2006以上版本

四、关于西安小吃的说说

1、杨天玉腊肉牛夹馍+老李家糊辣汤，地址：洒金桥北口

2、我想不一定吧，一定还是会分为早餐、中餐晚餐和宵夜的，我们熟悉的那些小吃，比如肉夹馍之类的，一定是在大多时候，是在早餐和宵夜时才食用，午餐和晚餐，应该大多时候，还是“饭菜结构”，哪怕不吃米饭，也可能是几个小菜搭配馒头等各种面食；

3、三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子

4、每天早上八点，老崔一家人就开始忙碌起来，和面、擀面、择菜、洗菜、炒菜、炸鸡腿……一直要忙活到上午十一点开门营业。

5、都有啥面么给咱介绍一下邪

6、周老大梆梆肉葫芦头：小南门里报恩寺街西口

7、大厅内，泥草纹理的墙面配合着青砖铺的地面，有了儿时农家大院的情怀。单间的隔断也是非常的有特色，石砖垒起的墙面让他们成了一个个单独的门户，门上面有的挂着凤翔，有的挂着扶风，都是西府地区一些有名的城市。

8、经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！

9、这就是今天的主角，马利亚手工面馆的创办者老崔，崔玉林。

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11、西安人爱吃面也是出了名的，一碗biangbiang面从小吃到大，红的辣椒，绿色的青菜，白的面条，现在的西安，面馆星罗棋布，西安，一座你来了就要吃面的城市！

12、新疆的羊肉串怎么串都好吃，不管是树枝穿的那种，还是用烤肉签串的那种，新疆的羊肉本身就很好吃。它和新疆的地域环境和它的气候因素及饲料都有关系，而且新疆的羊是放养的，羊肉味道非常的鲜美，再上新疆特有的调料—孜然，就非常地好吃。

13、西安永兴坊适合一站式吃遍陕西美食，而且味道还挺正宗的，环境布置也很有特色，值得逛一逛，吃一吃。

14、西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！

15、麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！

16、烤油包腰子：29元/对

17、说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！

18、在靠天吃饭的古代，陕西人一定要执拗地等到霜降后才启动做柿饼这项工程，这本是由于古代没有办法控制温湿度，霜降过后温度降低、气候干燥，做柿饼不容易坏，而如今的许多老字号则认为只有这时做的柿饼，才能称得上色香味俱全的霜降柿饼。

19、各种杂粮，比如：红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、也都是碳水含量比较高的；

20、直接回复“3001”查看陕西美食“疙瘩面”

五、陕西美食的说说

1、老何家卤汁凉粉(西大街287号)

2、核桃馍，散面饭，最嘹黎坪八大碗。山珍海味油腻腻，不如王婆麻辣鸡。

3、浆水鱼鱼(陕西小吃)浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。

4、将原来的墨黑色酱汁换成暗红色山楂酱，让香酥的“笔尖”加入了一丝微酸后，中和甜腻，恰到好处。

5、面条软而不烂，顺滑入味，底下辅以脆嫩的豆芽，一脆一滑，油香扑鼻、酸辣开胃！

6、现在，老崔的面馆里，忙碌着两代人，老崔和他的儿子、儿媳妇。小崔，崔晓光，1978年出生的，儿媳妇是个标准的八零后。中午饭口忙碌时，三个人分工合作，小崔负责下面、调面，媳妇负责招呼客人、收钱，忙不过来时也端面上面，老爷子不擀面时，就帮着剁剁鸡腿。

7、除此之外还有饸烙，驴蹄子面、豆腐脑等。

8、很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……

9、普通的说法：我最喜欢吃黄桂柿子饼了。

10、Biángbiáng面(汉语拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

11、这几天一直忙于探店和采访，今天就放出一个吧，既是探店也是讲述陕西美食的故事……

12、原料:羊肉、羊骨、面粉、八角少许、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、丁香、生姜、大葱、盐、味精、香菜、粉丝。

13、茯砖茶，泾阳茯砖茶虽是这几年才扬名海内外，但是其历史却是悠远流长，兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。茯砖茶茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。

14、见荧幕前的食客直挺正坐，像模像样的拿起“毛笔”蘸墨准备挥毫一展风采时，反转将笔尖放入口中，露出恶作剧后得意的笑容。

15、陕西人爱吃的肉较馍、牛、羊肉泡馍、凉皮、臊子面、裤带面、油泼面等，这些都时属于小麦制作的面食，他们属于高碳水很正常，我不说其他省份，就拿武汉来举例，我们这边爱吃的热干面、糊汤粉、烧麦、豆皮、牛肉面等又何尝不是高碳水，所以，从这个角度我只想证明一件事情，全国各地大家的饮食都是高碳水的，不只是陕西；

16、孙庆海腊牛肉，地址：大皮院东口

17、Biángbiáng面

18、马利亚手工面馆开在东举院巷，地方比较偏僻，门头更不起眼，但来的都是回头客，在小玉跟老崔聊天的过程中，就有两位他的老顾客，从澳大利亚回来，一下飞机就赶来吃这一口。

19、小伙伴还知道那些特色的陕西美食，

20、醉长安(书院门56号(书院门大牌楼))