石康林

1、他说：沟通很重要，要带着解决方案去提问题；

2、(凡参加活动者均视为已经口述下列各项声明)

3、借艾维故事“大舞台”将滇菜推广传播到全世界

4、石塘林之塘林——林，在这里特指石林，树林。由于火山的快速喷发，来不及躲避的山石被熔化形成壅塞，加之寒风及水流切割冷却，造成一系列有镶嵌性质的截头锥火山，壳状岩石，错落地分布在低矮的山脚下、缓和的山脊上，变成后火山时代火山岩石林，石林里怪石嶙峋，似海洋波涛汹涌，似孙悟空带领群猴大闹天空，石林造型不一而足。树林主要是指绿色的偃松黄色的落叶松白色的桦树，偃松伏地而生长，且只在火山石上作伴。在偌大的阿尔山景区内，有石塘的地方就伴着辐射性生长的偃松。偃石溪，是我徘徊时间最长的一个小景。在这个秋日里，偃松的绿色有些喧宾夺主，从火山岩石缝隙中生长起来的，却不顾忌火山岩石的反应，自顾自地蓬勃，迎风起舞。把黑色的火山岩石装扮成春天的少女，穿上花衣裳迎风而立，偃石溪象征着偃松、火山岩石连体生长，是大自然的一个奇迹。偃松的长相很漂亮，从地上斜着向上向外生长，或长成半圆的扇形，或是莲花状的圆形。在我看来，她是为装饰火山岩石塘而来，黑色的石塘，有了偃松冬夏常青的绿色装点，景观的美誉度瞬间提升，再加上黄色落叶松白色的桦木远远的陪衬，石塘林景色就地升值。

5、石康林先生(右)荣获厨王荣誉，刘忠明先生(左)喜获第二名特金奖。

6、“不冻河”位于内蒙古兴安盟阿尔山市境内，是哈拉哈河的一段长约20公里的河段，该河段严冬从不封冻，被称为“不冻河”。据地质专家考证，这里集聚着丰富的地热资源，流经此地的河流，在严冬零下40多摄氏度的气温下也不结冰，故形成这一奇特的景观。

7、阿尔山国家森林公园，国家5A级景区，面积为103149公顷，,森林覆盖率达80%，属寒温带针阔混交林，主要植物有522种，野生动物90多种。

8、阿尔山车站，建于1935年6月，原名温泉车站，通车后改叫为阿尔山车站，是日本关东军驻扎时期的产物。阿尔山市小火车站，承载着一段历史岁月的沧桑。1937年，战火纷飞，日军侵略东三省，挺进中原，加紧对东三省战略资源的掠夺。阿尔山因其战略位置的特殊，备受当时侵华日军的“青睐”。

9、石塘林，初闻这个名字，有点诗意流淌，石林的美感飘之欲出。阿尔山的火山资源相对丰富，据中国地质学院专家的研究：阿尔山是我国第七处活火山群，休眠火山，活火山仍然健在；火山喷发是灾难，火山过后却遗留了宝贵景观。阿尔山集中了火山丘、火山口、火山口湖、蒸汽蝶、龟背岩等火山地貌，而绵延百公里的石塘林则是火山的独特馈赠。

10、他说：不要崇洋，云南厨师要学会把云南的食材用好，并且让老百姓吃得起；

11、公园内物种资源独特而丰富，自然景观复杂而多样，火山地貌震撼而奇特，整体资源集原始性、自然性、神奇性和多样性于一身。

12、回家后，在网上搜索到一段视频：“当玄武岩浆流动到大黑沟一带时，由于受地表水的影响，形成了长约20公里，宽约10公里的熔岩台地，人们形象地称它为石塘林。石塘林犹如波涛汹涌的熔岩海洋，有翻花石、熔岩垅、熔岩绳、熔岩碟、熔岩洞、熔岩丘、喷气锥等丰富多彩的熔岩地貌。其中，熔岩丘是唯一在这里能够见到的一种玄武岩火山地貌。”

13、我了解本次户外活动是一次自助结伴户外活动。我了解本次户外活动具有一定的危险性，在整个活动期间，我将对自己的安全负责。我保证在本次户外活动中遵守团队纪律，服从领队，遵守有关环境保护方面的约定，不做破坏生态环境的事。整个户外活动期间＊我保证携带合适的装备、足够的食品、饮水，并对自己的一切行为负责。

14、 石塘林之石塘——塘，一般泛指低洼处存水的地方如水塘，阿尔山火山岩石用塘来形容，足见这里火山岩石的大量堆积分布；石塘林景点内长20公里、宽10公里，面积之大堪称亚洲第一；走进石塘林，黑色火山岩石是当然的主角，看这些躺着、站立着、坐着的火山岩石，犬牙交错般构造在一起，勾起你无限的想象力。刚毅、挺拔，柔美、细弱的人之形象，那些有着憨态的，奔腾的象形动物的形象最多，这些有着鲜明个性特点的火山岩石静卧在这里并没被人多加注视。大部分游客行走在石塘林中，短暂的时间只能跟着景点的目录匆匆而过，缺乏站住端详想象的时间。我们无法想象火山爆发之际，那滚烫的岩浆是怎样的喷薄而出，激流涌向山下，吞噬着原有的植被。抵抗滚热岩浆的只有冷空气，寒风冷雨在不同角度止住了岩浆的流动，岩浆就势变成圆形，方形，不规则形。桶状火山岩石：肆虐的岩浆在奔腾中突遇冷空气的拦截，外表迅速凝固成一个圆状，而内在没有冷却的岩浆保持着自己的流速，继续流动……空心桶状岩石诞生了，美丽而特别，远远看着，似一个个圆桶；开花馒头熔岩丘：火山熔岩在流淌中，由于局部气体形成聚集，在熔岩底部聚集成气囊，像吹气一样，熔岩表面慢慢穹起像个馒头，气体的再次作用，表面或侧面有开裂，又变成开花馒头，这是唯一能在阿尔山石塘林见到的玄武岩地貌；龟背岩，属于结壳状熔岩流，熔岩流喷发后遭遇冷却，收缩后形成网状的裂隙，后来又经过熔岩流淌相互交切形成新的裂隙，演变成龟纹式的火山岩石，这被火山专家谓之国宝的龟背岩是阿尔山石塘林又一独家火山岩石地貌；著名景点大峡谷其实也是石塘的典型代表，火山岩石形成了壁立千仞的绝景，河水的冲刷，再造着火山岩石的形态与功能。经年流淌的河水，把火山岩石变得湿润，滋长出新的植物——石珊瑚，据说有净化空气、消炎等多种功能，成为这里的热门特产，造福着阿尔山景区的老百姓。

15、　　走进长约40华里、宽20多华里的石塘林，映入眼帘的都是黑糊糊的石头堆，这就是经过了千年风化和流水冲刷而形成的火山熔岩。让人惊叹不已的是，这些火山岩千奇百怪，有的像指天利剑直入云霄；有的像英勇武士持戟征战；有的像威武的雄狮闪电狂奔；有的又像风烛残年的老人......

16、67元/人=所有景点门票+往返大巴车费+2早餐+2晚住宿+导游服务

17、参五将在未来，持续关注云南餐饮，持续关注坚守、热爱、奋斗的餐饮人

18、他说：不能守旧，要多学习，扩大认知的边界，否则，永远都只是师傅，不是大厨；

19、五里泉东面是雄伟的大兴安岭主脉，其他三面是长满鲜花芳草的湿地。清晨，常有一条飞升的白雾，方圆三里缠绕着五里泉，像为五里泉披了一块朦胧的面纱。每天清晨，不少居民和游客到此饮用甘甜的泉水，五里泉东面是雄伟的大兴安岭主脉，其他三面是长满鲜花芳草的湿地。清晨，常有一条飞升的白雾，方圆三里缠绕着五里泉，像为五里泉披了一块朦胧的面纱。每天清晨，不少居民和游客到此饮用甘甜的泉水。

20、　　距伊尔施约有近130华里、位于阿尔山林业局天池林场东端的石塘林，是火山爆发的地质遗址，且是亚洲保持最完整、面积最大的近期死火山玄武岩地貌，也是北国大兴安岭著名奇景之一。这里地质虽然经过上千年的风化，可它的地质构造仍保持原始状态。这里的地态、生物复杂多样，再现出从低级植物到高级植物的演替全过程，由此说，石塘林具有很高的科研价值。

21、在株洲市日前举行的“2017中华食祖炎帝厨王争霸赛”现场，来自全国34个省市、自治区、港澳台地区的厨师们汇聚一堂，一展身手。最终来自云南的选手，艾维故事行政总厨石康林荣获全国冠军“厨王”称号！在颁奖典礼上，中共株洲市委书记毛腾飞为石康林颁奖。这是云南餐饮烹饪比赛的一个里程，是艾维故事的一个传奇！石康林获此殊荣绝非偶然，正所谓“台上一分钟，台下十年功”。石康林制作一道精美的菜肴看似简单，但从选材到上桌，这其间所经过的工序是一般人是无法想象得到的。石康林对食材的特性，刀工的精益，火候的把握等等每一项技能，都需要反复练习，看看石康林手上每一道刀伤、烫伤的痕迹，足以见证他成为“厨王”的艰辛，也证明了石康林不论在哪里，始终追求厨艺精于求精，特别是进入艾维故事以来，得到艾维集团吴存良董事长的赏识重用、大力鼓励支持、担任艾维故事行政总厨，有了艾维故事的“大舞台”，更激发了石康林不懈努力、“刻”苦学习、不断进取、“报效”艾维故事的“大将”勇气、“工匠”精神！使石康林能采百家之长，烹饪水平厨艺技能突飞猛进，对味道，对美食审美体会，对美食人生的追求，日益提高，并通过石康林手中的美食菜呈现出来，令人刮目相看，“大吃一斤”！推助石康林有“本钱”放开手脚大胆“打擂”，抛弃一般滇厨因循守旧、“滇厨不敢出滇”、不敢挑战八大菜系大厨的畏惧心理，勇敢征战株洲，登上“中华食祖炎帝厨王争霸赛”大擂台，不畏强手敢于亮剑大比武，勇于开拓创新，发挥滇厨做野生菌菜肴的特长优势，利用云南野生菌上品食材羊肚菌与土鸡结合，吸取借鉴云南名菜“永平黄焖鸡”、粤菜“盐焗鸡”等滇粤名菜的传统烹技精华，大胆创新，创出了新派滇菜砂锅“羊肚菌焖鸡”，在“中华食祖炎帝厨王争霸赛”现场揭开锅盖刹那间，“羊肚菌焖鸡”焖出的浓香野生菌土鸡味、热香气浪顿时一飞冲天，弥漫“中华食祖炎帝厨王争霸赛”擂台，“迷倒”众多评委，“迷翻”,来自全国34个省市、自治区、港澳台地区的各路厨师选手、“迷住”各种嘉宾围观客，为石康林一举夺得了“中华食祖炎帝厨王争霸赛”全国冠军“厨王”奖杯证书荣誉称号！

22、我去过新西兰，韩国济州岛，黑龙江五大连池等火山遗址，这些地方的火山遗址虽也有自己的特色，也够大够美。但阿尔山的石塘林比起那些火山遗迹更拥有生物多样性，更具有观赏性。其养眼的美丽来自于黄绿色的青苔，绿色的偃松，黄色的落叶松，它们把黑色的火山岩石衬托成一道靓丽的景观。

23、石康林认为，现在这个时代，厨师不仅要学刀功火候，还要学习营养、化学、美术、设计……要让菜品，不仅味道好，还要有空间感；要让菜品不仅好看，还要能卖得出去。他认为，做菜，最讲究的是“温度”，而温度是要经过一整个系统才能构建起来的。

24、百度词条这样表述：“石塘林位于天池东，距阿尔山市84公里，是大兴安岭奇景之一。为第四纪火山爆发的地质遗迹，是亚洲最大的近期死火山玄武岩地貌，地质构造、土壤、植被、生物区，均保持原始状态，生物多样，再现了低等植物到高等植物的演替全过程，具有较高的科研和保护价值。”“塘内寸土无积，但落叶松长得高大挺拔，高山柏长达数丈；偃松(爬地松)翠绿欲滴；金星梅、银星梅长开不谢。石塘林内，石与林相依，花草相融，清流时隐时现，令人叹为观止。”

25、云南的厨师也一样，一个人牛，不代表云南的厨师牛，这也同样需要一整套的系统：政策、市场、人才、食材、供应链等，才能让云南厨师走出去被尊重、有面子。

26、　　更令人难以想象的是，石塘林尽管没有多少土壤，可是这里却生长着翠绿茂密、挺拔俊秀的兴安落叶松，金秋五彩斑斓的色彩衬映林间。那粗壮的盘根紧紧抱住火山岩，在熔岩缝隙间深深扎下去；高山柏也以其低矮的身躯遍地延伸，显现出顽强的生命力；那朵朵金星梅、银星梅则一片金黄、一片银白；那四季青翠的偃松犹如盛开的绿色雪莲......石塘林这奇特景观，不仅为国家地质公园景区增添了迷人爱恋的色彩，也让这靓美的天然桃园小城更显生机盎然。

27、苔藓来了，蕨类植物的种子也来了，土壤依旧很少，但生命力是强大的。这些植物死去后， 会像先前讲述的那样化作土壤，为生命提供更多的生存空间。以他们为中心，后来的，如兴安园柏、西伯利亚侧柏这类高等级植物才得以落户生根。阿尔山的缓坡慢岗、沿河谷地、林缘地带、常常会成为中生性的草本植物生长的天堂。金莲花、柳兰、线叶菊、地榆、黄花菜、 毛茛等等竞相绽露生命的辉煌，挥霍着大自然的色彩。这些被当地人称为“五花草塘”的草甸子尚未被人类垦植，是阿尔山地区野生动植物理想的栖息所。