一、干厨师心酸累的说说

1、4罗慕娟(AkyoLuo)

2、Chef对年轻厨师的忠告

3、“生活教会了我烹饪，烹饪让我爱上了生活”(出自罗大厨自传)

4、不太清楚。。以前有人叫我去日本干。。我没去。。因为国外的钱并不好赚。。我朋友有去纽约干的也有去南非和阿根廷的。。也没见什么好的。。一句话，出了国，就别把自己当人看，要不你就别出去。

5、在家穿的很随便，顶着鸡窝头和一副憔悴的面容坐在电脑前面改图，连泡面都来不及吃。是的，下班也要改图，改！改！改！又改！！！

6、成天冒着生命危险工作在半空，每天与沙石水泥作伴，出门在外住的是简易工棚、吃的是没啥油水的大锅饭，一到夏天阳光暴晒下简直晒脱皮，佳木斯如今的变化翻天覆地，璀璨永远有他们的一半。

7、9郭文秀(Lionguo)

8、中厨特别是掌勺的炒镬，夏天顶着炉灶的高温挥汗如雨，冬天也不能穿着太厚要不影响炒菜，营业高峰期又被楼面催菜，遇上挑剔的客气还要回炉重做甚至漏单，忙时累得像狗，普遍待遇可以，但是节假日甚少休息，只有做过的才知道其中艰辛。

9、大学时不顾家人反对，一根筋的选择台大法语系，毕业后申请法国斐航迪烹饪学院，以第一名成绩毕业，后又前往法式蓝带学院进修甜品制作。在法工作2年之后，通过网络应征加州帕纳谷“法国干洗店”厨房实习生职位，一周之内发16封应征信给给刚才提到“THOMASKELLER"先生(坚持就要坚持的绝一点！)，最后决定录用，一切从零开始。最终学成归来。真是牛到啧！！

10、人的一生砥砺前行，只要累不死就往死里干，给自己的人生一份交代，让自己的心情满足而惬意！活在当下，珍惜自己的每时每刻，累不死就干，干出自己的美好，干出自己的未来！只要累不死就往死里干，总有一天你会收获成功，你会得到自己想要的一切！

11、Thomas曾经面对记者的专访时曾经谈论到一很有趣的问题，记者问他：“chef，有人说你是一个天生完美主义者，因为你对待烹饪的态度让很多行家都觉得“可怕”，那种细致，认真让我们这些外行人十分敬畏，我想知道这是为什么”。ChefThomas微笑着说：“记得小时候母亲总是让我洗家里的卫生间，你知道吗？我的老妈她有严重性洁癖，她非得让我把卫生间洗得像厨房那样一尘不染，这给我留下了“心理阴影”我一直用这种小时候“洗厕所”的精神鞭策自己，对待烹饪要像洗厕所那样认真。这就是他的理论，实在是看不出来原来这么简单！

12、一直给别人设计精装房，自己却还没钱买房。

13、佳木斯大小饭店这么多，厨师绝对是饭店的灵魂人物。再热也得带个帽子，单手颠锅麒麟臂，多数挺住大肚子。冬天厨房是暖炉，夏天就是地狱。经常吼到：“快点，好几桌等着上菜呢。”

14、14岁开始踏遍法国8个城市，23岁独自来到纽约寻求发展。由于最初丹尼尔的语言不通(直到今天他说英语的时候还是有一种厚重法国口音)他只能应聘一些由法国人经营的餐厅，两年之后丹尼尔师傅的英文基本过关，这个时候他在纽约也小有名气，那时克林顿盯上了他，邀请他去白宫做了一次宴会，从此一发不可收拾。同年他转战纽约“希尔顿”酒店，做起了法餐厅"Lacno—vers"的行政总厨。后来就有了他在纽约和北京的法餐厅喽！

15、对方正在输入...|22段舍不得删掉的聊天记录

16、1“烹饪就是创造快乐，我们料理的不只是美好的味道，更是一种幸福的滋味”。

17、厨师在炒菜过程中，时刻要与油烟相伴。这对于厨师来说，有着比较大的影响。……不仅是感觉不舒服，甚至连厨师的身体健康都会受到影响。……可见其对于厨师的影响有多大……同时也说明厨师这份工作的辛苦程度。

18、美国公认的第一厨神，加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“Thefrenchloundry"(法国干洗店)老板兼主厨，米其林三★主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《美食美酒》杂志评委全美最佳餐厅，6年被推崇为米其林3★餐厅。

19、在外面不管受了多大的委屈，

20、大学时代她是在哥伦比亚大学度过的，选择的自然是法语专业了！毕业之后罗慕娟开始了长达8年的法兰西之旅。其中的心酸和苦楚，只有今年已经45岁的罗阿姨自己知道了。先后效力于8家不同的米其林2星，和3星餐厅。跟随法国名厨ROELRUBONCHEN做助理副大厨3年的履历可以算得上是女厨师中的佼佼者了。去年的“料理铁人”大赛罗慕娟击败了霸占冠军长达半年之久的“芭比·弗雷”而成为纽约华人界的英雄！现在她和自己的朋友室内设计师LISA合作经营着自己的餐厅，Aniensa，一家装修温馨，并且只有45张餐桌的法式餐厅！创造着属于她的艺术！

二、厨师辛苦说说

1、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！

2、日子要照常过，而且要开开心心的过，相信自己迈过这些坎儿，你就能通关升级，成为下一个头号玩家！

3、医生袍、口罩、听诊器一个都不能少，手里永远拿着化验报告单，每天上班都在苦口婆心的劝患者：“少抽烟，要克制！在这样下去很危险。”

4、看一个纪录片里面有个厨师的老婆说你们肯定觉得我嫁了个厨师每天有好吃的不用做饭可是事实上他在家里从来不下厨反倒是我还研究了好多新菜式做给他吃

5、“摇晃的红酒杯，嘴巴里像含着鲜血...”满身酒气，口中念着：“来来来，我先干了，波总这个价格你再考虑考虑吧。”自从干了销售，白天累成狗，晚上醉成狗！

6、累！脏！而已油烟很伤脸皮！做几年以上脸皮肤比正常人要老化松弛！刚开始几年手指甲常有发炎化浓“甲沟炎“而且现在很多厨房都用电滋炉炒菜！怕有幅射！但好处还是有的！会多美食吃！我没后悔入厨

7、中国烹饪大师，中国烹饪协会副会长。世界御厨协会亚太区副主席。北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监。“分子中餐”创始人。中国烹饪界第一位取得北京工商管理大学“MBA学位”的厨师。这就是大董的，是不是很汗颜呢！

8、带着满身的泥土与疲惫回到家，手上是磨出的老茧，脚上是磨出的水泡，工资是不少，但每年拖欠工程款或者带钱跑路的老板也不少，其中的心酸又有多少人知道。

9、当然了，职场上的人，每一个都不轻松都在忙忙碌碌，非常辛苦。……以这个角度来说，厨师这份工作就不太辛苦了……

10、你在工作中经历过哪些辛酸和难处

11、你不喜欢我的菜吗？那好吧！请你把她还给我！(这是博古斯爷爷面对上任法国总统希拉克时所说的一句话，当时希拉克在电视演讲中明确表态，要为法国烹饪艺术申请联合国教科文组织的“世界文化遗产保护项目”但最终没能实现，后来就有了这句传遍厨界的话)。

12、厨师啊，这个行业跟其他行业不同，这个行业特别注重论资排辈，你必须从小徒开始。但是一旦成为了大酒店的大厨，那么你的工资待遇，基本跟总经理一样了。当然，要看你个人的社交能力了。总之，还不错的职业！！！

13、当然，也有很多让人难受的事情并不是我们的错，但学会用微笑来回应辱骂，似乎成为了我们变身成熟职场人的见证。

14、作为一名厨师来说，他通过自己的辛勤工作，奉献出美味食物，这其中厨师所要承受的辛苦，还是非常多的。

15、“她是台湾前“亲民党”党主席宋楚瑜的外甥女，并和连战之子连胜文是高中同学。从小厌恶政治的陈姐姐，高中时代就开始痴迷于做菜，每周都会独自一人前往台中地区，美美的吃一顿中餐，法餐或者日本料理。

16、进家门之前都会先调整一下情绪，

17、目标群体：酒店业人士、酒店投资者、酒店业上下游企业

18、#周末话题#如果再给你一次选择的机会，你还会嫁给现在的老公吗？

19、“离职的那天提着重重的笔记本走出公司大门那一刻我哭了，

20、其实吧，每个人都很苦，都很累，我相信你女朋友肯定也会是这样，就算他跟你分手找个老板，一样会有身不由己的事情。但是。。我觉得问题的关键不在这里，而是你女朋友可能觉得你做的不够好，或者没有给她想要的(注意：不是说你不付出，而是她想要的)，所以她只是找了这么一个借口而已，如果你真的每天都让她过的很开心，每天都有小惊喜、小浪漫，那我相信，这些苦也许就不那么明显了想要被人忽略你缺点的最好方法，就是放大你其他的优点，使劲放大，大到可以忽略你的苦和累

三、关于厨师的苦的说说

1、把遥控器交给他，陪他一起看看球赛。

2、或许你们会说：“厨师”虽然很忙，很累，但是他们拿了高工资，“厨师”一个高薪的行业，那是从前，不是2016！或许你们会说：是，是工作需要，但是我告诉你们：更是社会需要！民以食为天，餐饮行业为社会和国家做了多少贡献，有谁能够理解？

3、“烹饪是燃烧的艺术，就像和你的情人幽会，你必须放肆一点，投入一点，去享受那个浪漫而富有创造力的过程”(这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话，在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性，而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比。)

4、别人看到我都喜欢称呼我“丹尼尔老师”，或许是因为一个厨师特有亲和力吧！儒雅，绅士这是我对弟子们的要求，至少在对待客人和同事的时候你必须有点气质。

5、多年的厨师，挣这么点工资，说明你的技术水平没有达到，如果你有特级厨师资质，去大饭店做厨师长，月薪都是几万元。

6、由此也可以看出，厨师这份工作有多么辛苦。

7、祝2017年所有的厨师们

8、罗大厨祖籍中国上海，13岁跟随表哥来到纽约。度过了他的初中，高中生活。这是一个及其爱吃的馋嘴女人，无论是去街边餐厅或者亲自下厨。总之，她对做菜有着浓厚的兴趣。

9、他就是当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。他已经年过80岁，但经历充沛。在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校～“博古斯法式烹饪艺术学院”。当然这里不能不提到的就是他创办的“保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”。在法国佬心目中，他们可以恨透萨科奇，但绝对不能诋毁保罗·博古斯。

10、应该是在刚刚学习的时候或者是刚刚工作的时候最累了建议找一家专业的厨师学校，系统的学习，这样工作之后会轻松一些的

11、那些梦想中的职业似乎也不是听起来那么美好。

12、每次有家长说‘你好年轻’的时候，不是夸奖，更多是讽刺和疑问：你有能力吗？

13、高中时一个偶然的假期让她有机会去一家餐厅做帮工，当然是厨房了，那家餐厅很普通！木有星级，主打地中海菜系。正是在那里她结识了她的启蒙老师“ChrisTorote"查理·特洛特。经过这个假期，本来就热爱烹调的她作出一个决定，做厨师，去巴黎，学艺！

14、“厨师”的背后：无法上学堂，只好下厨房！杀鱼又端盘，一干两三年！挨了老板骂，还被师傅嫌！终于灶上站，青春去大半！开始觉得美，干久也后悔！人家星期天，我们不沾边！客人来吃饭，就得卖力干！异物及头发，想起就害怕！老板常发话，压力又加大！烟熏又火烤，上班像洗澡！为了老和小，再苦也得炒！

15、15岁入厨，从纽约开始，他的足迹遍布全球，奥地利，意大利，德国，法国，最后回到加利福尼亚。15年他跟随至少8位名厨学艺，最后融合法式菜和现代美式烹饪的风格，作出了他独创的“Frenchcaliforniastylecuisine"。他的餐厅“法国洗衣房”是全世界最奢华的法餐厅，菜品的时尚与精致以及创意都是最有特色的。

16、相信你的故事会很值得分享给行业里的新人们

17、酒店内参：中国酒店业第一新媒体

18、90%的中国酒店人已经关注了酒店内参

19、我离职前的最后一节课，也是一个大四毕业班最后一次课。我带着吉他，说这是最后一次课，我想让你们上来说说你们想说的。“你们可以上来说两句话，也可以读一首诗，也可以来唱一首歌，尬一段舞，我用吉他帮你们即兴配乐。”我弹了六十分钟的随意和弦，一如往常，无人上台。

20、只有经历过地狱般的折磨，才有征服天堂的力量。只有流过血的手指才能弹出世间的绝唱。

四、厨师忙碌中的说说

1、当你们带着爱工作时，你们就与自己、与他人、与上帝合为一体”。

2、说说他的故事可是真的有点“雷人”哦！他的老爸是一位钢琴师，而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。或许正是父母艺术细胞的遗传，他被誉为“米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨”。一个会弹钢琴，会吹奏萨克斯风的厨子，这是一个什么概念！记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受记者采访时，给记者留下的印象更像是一位“时尚先生”。

3、chef说给年轻厨师的话

4、入厨先洗手，上灶莫多言。

5、2颗★胖胖大厨，我的一个偶像之一哦！

6、在国人的眼里你就是特级厨师不是也叫厨子(在行业里这种称呼是在骂人)吗？无论在酒店还是在酒楼，只要是生意不好就是出事的毛病，再加上钱越来越少(现在干个送货的都比厨师挣得多)

7、“我以为努力就会有相应的回报”

8、独自闯荡的6年对博古斯来说可能是他今生最重要的一段经历，他从巴黎走到尼斯，在到斯特拉斯堡，基本上把法国南部所有城市走了个遍。23岁的他回家了，准备接手家族餐厅的生意，3年之后被米其林给了两颗★★。

9、米其林三星主厨，亚伦·巴萨德。巴黎“Laperuro"(拉佩芝)餐厅主厨兼老板。

10、(酒店内参)那些优秀的、不那么优秀的、甚至是在外人眼中失败的前人，总是在我们前进道路上值得参考和借鉴的，他们的人生经历，他们对后辈们的尊尊教诲，有时候可以为新人们拨清眼前的迷雾，让前景豁然开朗，今天，内参君就和大家一起分享世界十大名厨的成长故事，以及他们的成长道路中可以给年轻厨师们以借鉴的启发，和他们对年轻厨师们的话~~~

11、厨师的工作时间与绝大多数人都是不同的……当大多数人在休闲娱乐的时候，厨师却要工作。…

12、8颗★，分子中餐创始人。第一位获得国际性烹饪赛事评委的中国厨师。

13、“你以为我的工作听起来很美好”

14、“我没想过拥有什么，财富有了，房有了，车有了，好媳妇儿也有了。但我没有的只有一样，那就是我想让自己和自己的徒弟们都明白一个道理，厨师不只是需要做菜，那不是简单的劳动，应该是一种展示自己的素养，表达自己的思想，和阐述自己心灵愿望的行为方式。当然这需要一个过程”。

15、丹尼尔从小在祖母身边长大，祖母在尼斯附近的一家牧场为工人做饭，直到今天丹尼尔还说自己是闻着香味长大的厨师，由于这个原因丹尼尔的烹饪风格一直带着一种亲切的法兰西味道，那种风格不是奢华，不是细腻，不是柔和，甚至是一点点的粗狂豪放，这正与丹尼尔的职业生涯有着很大的关系。

16、配菜不骚，拿不稳刀！裁缝造人，厨师做菜。厨师一多，反而做不出好的饭菜。厨师不抽烟，炒菜味不鲜！常在厨房飘，那能不挨刀！厨房不脏，炒菜不香！入厨先洗手，上灶莫多言。活到老，学到老，爱拼才会赢。厨师一多，反而做不出好的饭菜。平时吃点肉，老板心难受！厨师不喝酒，炒菜手发抖！配菜不喝酒，切菜会切手！有压力才有动力，有动力才有未来。节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。

17、看你怎么想了我以前在一个会议酒店什么都好就是很累因为常常要接待1000人以上的宴会还记得圣诞节有个3000人的自助餐外加1000人自助餐中午晚上1星期我们部门两星期没休息天天早上9点做到晚上9点不停的做.0.............

18、朋友们：如果你们身边有一位厨师男友，请你能够理解和珍惜他，不是他不够浪漫，他也想抽出时间来陪你一起过情人节，不是他不够体贴，不够温柔，是他心中有说不出的苦和累，当你贴近他的心，你才能感觉到他的孤独，其实他真的很爱你，只是他不愿说出来，他会把对你的爱与思念埋藏在心里，化为眼泪，深夜独自哭泣，因为他怕连累你～～如果因为你和他在一起的时间少，而你却放开了他的手，那证明你还不懂得什么是“真爱”！

19、不是不想，是不敢想，在现在这个物质横行的时代，对于一个四处奔波的人来说：拿什么给“她”幸福！“厨师”这个行业为什么离婚率如此之高？因为两地相望，聚少离多，至于薪资，实在难以启齿，因为只有满腹辛酸！

20、6颗★，由于他也喜欢发火，所以还是把他排在罗阿姨后面比较公正一点。

五、一个厨师的心酸的说说

1、我的爱好，养花，我喜欢打理她们，因为她们是一种有趣的生命体，那样可以让你释放压力，寻找灵感。植物是美丽的，就像我们所用到的香草和蔬菜，她们都是有生命的，这是一种生活态度，穷有穷的活法，富有富的活法！怎么活，怎么烹饪在于我们自己。我相信只要是美好的滋味，和漂亮的外形，那就是证明自己热爱生活的最佳方式”。

2、大董16岁跟随中国烹饪大师高炳义学艺，一学就是8年，这八年他给师母倒过尿盆儿，给师傅端茶倒水，洗脚。更像是一位全职佣人。那个年代学艺本身就是这样，所以咱们现在真是幸福多了，起码不用“倒尿盆儿”！还有工资拿，所以说现在的偶们真的是灰常的幸福鸟！说道大董师傅就不能不提到他的“北京大董烤鸭店”，那里不只是提供像全聚德一样闻名世界的烤鸭，还有创意中餐和分子中餐。当下中餐流行的“古为今用，洋为中用”的理念就是大董师傅首先提出的。并且将风靡全球的分子西餐引进和加入到传统的中式烹饪中，并且取得了非同凡响的效果！这就是大董师傅，一个拥有高学历，一个真正用思想和情感烹饪的人！不，是厨师才对！

3、他的从厨可谓是半路出家哦！20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。但亚伦大厨并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时最具传奇色彩的名厨，埃斯科菲耶学习传统的法式料理。为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。

4、曾经幻想的工作是这样的：

5、米其林2★主厨，纽约布鲁得厨房，北京前门23号布鲁宫法国餐厅主厨兼老板。最具中国情节的法国名厨。博古斯世界烹饪大赛资深评委。

6、开玩笑，编辑还有下班的时候？

7、3颗★台湾年薪最高的法国菜主厨，我心目中最上进的完美女生形象

8、这样一来，厨师炒菜时就需要在高温环境下工作……这是非常辛苦的。

9、也许在部分人的心里，“厨师”，一个高薪而富有技术的职业，有多少人向往与崇拜，就真的像电视上打广告那样潇洒自若吗？“厨师”真的就那么“潇洒”？那么“快乐”吗？……不！有谁能够真正了解厨师的心酸，可谓“凤毛麟角”！

10、我来说吧，真他妈的累，而且时间特别的长。分拣快件有大有小，大件比较重，小件太繁琐，扫描分拣是区分快件分配所属区域的一种必要的条件，有时候扫描用的机器不给力会干的很慢。而且所有分拣快件有时间限制慢的话会罚钱，分拣错误也会罚钱，迟到早退都会罚钱，而且每次都会开动员会，快递的口号是流血不流泪。

11、chef告诉年轻厨师的话

12、厨房不脏，炒菜不香！

13、经历了六个月的加班第一次见到夕阳中的海淀是什么样的了。”

14、点击关注酒店业第一新媒体！

15、请炒一盘他最爱吃的菜，

16、具体来说，厨师在工作中的辛苦，来自于以下几个方面：

17、陈岚舒(LinaCheung)

18、每天早上醒来的时候好久才能想起来自己在哪个城市。

19、一开始：“你刚到社会，先到车间锻炼一下吧！”。

20、“17岁入厨，在大阪度过了自己六年的厨师生涯，后来只身前往秘鲁，在那里NOBU开始思考将日本料理融入拉丁美洲的烹饪风格，3年之后他来到加拿大开了一家不算很大的餐厅，主打他自己琢磨出的这套“拉美风格的日本料理”。可惜餐厅经营还没两年就被一把火烧的干干净净了，NOBU郁闷的不的了，曾一度想回国，但最终还是绕道纽约去一家餐厅做了主厨，故事就是从这里开始的喽！